梨山茶

梨山茶產自臺中市和平區梨山，屬於中橫梨山茶區，海拔 2,000 公尺以上。這裡日夜溫差大、日照時間短，茶葉富含果膠質，茶湯甘甜卻不苦澀。

建議水溫 95–100°C，茶量約 5–7 公克（以 150 ml 茶壺計），第一泡浸泡約 50–60 秒，之後每泡略為延長，可回沖約 5–7 泡。以上是一般建議範圍，可依口感調整。

梨山茶是輕發酵、輕焙火的清香型高山烏龍。芽葉柔軟、葉肉厚，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃，滋味甘醇，也耐沖泡。

梨山茶常作為節慶茶禮的主角，也適合貴賓接待與精緻餐飲的茶單。洽詢時告訴我們場合與大約份數，我們會建議包裝與搭配。