風土與特色
和平地金萱茶相比，由於高山環境生長較慢，茶葉膠質較厚，苦澀口感也會降低。
好的阿里山金萱茶，應具有清香甘甜、口感滑潤、淡淡奶香、香中帶韻的特色。加上阿里山高山茶區特有的山頭韻，奶香明顯、山韻豐富，可說是阿里山金萱茶特色。
茶款資訊
- 茶山
- 阿里山茶區
- 茶類
- 高山烏龍茶（金萱品種，台茶 12 號）
- 產區
- 嘉義縣阿里山茶區
- 發酵／焙火
- 輕發酵・輕焙火
- 風味
- 淡淡奶香、清香甘甜、口感滑潤
Occasions
適合的場合
FAQ
常見問題
阿里山金萱茶產自哪裡？是什麼品種？
阿里山金萱茶產自嘉義縣阿里山茶區，品種為金萱（台茶 12 號），是輕發酵、輕焙火的高山烏龍，屬於嵐茗山嵐系列。
阿里山金萱茶怎麼泡？
建議水溫 90–95°C，茶量約 5–7 公克（以 150 ml 茶壺計），第一泡浸泡約 50–60 秒，之後每泡略為延長，可回沖約 5 泡。以上是一般建議範圍，可依口感調整。
金萱茶的奶香是怎麼來的？
淡淡的奶香是金萱品種本身的香氣特色。阿里山的高山環境讓茶樹長得慢、茶葉膠質較厚，苦澀感較低，喝起來清香甘甜、口感滑潤，奶香與山韻都明顯。
阿里山金萱茶適合用在哪些場合？
大多數人都喜歡它的香氣，適合作為節慶茶禮，也適合餐廳茶單與冷泡。洽詢時告訴我們場合與大約份數，我們會建議包裝與搭配。
