山嵐系列｜南投仁愛翠峰・終年霧氣
黃壤與霧氣養出厚葉，香氣淡雅而持久。
翠峰山區常年霧氣籠罩、地質肥沃，土壤屬於黃壤類，土質疏鬆，極適茶樹生長，出產的茶葉特性為葉片厚。
茶湯明亮，色澤翠綠鮮活，滋味少澀甘醇、香氣淡雅持久、湯色為蜜綠透黃及耐沖泡等特色。
我們怎麼選茶：先選山，再選茶。從採摘、萎凋到焙火，可以看製茶工藝。
以上是一般建議範圍，可依口感調整。完整步驟請參考高山烏龍茶沖泡方法。
送禮與接待請看精品茶禮，餐廳與通路請看餐飲與通路。告訴我們場合與大約份數，我們建議包裝與搭配。
風土與產區
高山茶一般指海拔一千公尺以上的茶。從溫差、雲霧與生長速度看風味差異，再依送禮與日常用途挑選適合的茶。
茶禮與場合
中秋茶禮從送達日往回推：準備時程怎麼排、員工客戶長輩各送什麼茶、月餅烤肉怎麼配茶，整理成一份清單。
沖泡與品飲
高山烏龍建議用接近沸騰的熱水、蓋碗約5–7公克茶葉，第一泡約45–60秒。附各茶款參數表與辦公室大壺泡法。
蓋碗看得見香氣層次，小壺讓焙火茶溫潤，飄逸杯方便日常，冷泡瓶適合天熱。依你喝的茶選一種主力器具就好。
山嵐系列
中橫天池・高海拔雲霧茶區
中橫梨山・海拔約 2,300 公尺
中橫大禹嶺・海拔 2,300 公尺以上
