山嵐系列｜中橫天池・高海拔雲霧茶區
雲海裡長成的茶，水軟、甜、香氣濃。
天池一帶位在中橫公路的高處，茶園常在雲海與霧氣之間。
茶湯水軟、入口甘甜，香氣飽滿卻不張揚，喝完之後，餘韻還會停留一陣子。
適合慢慢喝的時刻：貴賓來訪、安靜的午後，或送給懂茶的人。
我們怎麼選茶：先選山，再選茶。從採摘、萎凋到焙火，可以看製茶工藝。
以上是一般建議範圍，可依口感調整。完整步驟請參考高山烏龍茶沖泡方法。
送禮與接待請看精品茶禮，餐廳與通路請看餐飲與通路。告訴我們場合與大約份數，我們建議包裝與搭配。
風土與產區
高山茶不是越高越好。比較梨山、大禹嶺、杉林溪、阿里山等產區的香氣與口感，教你依送禮、日常與餐飲用途挑對茶。
茶禮與場合
少量而貴重的客戶茶禮，重點不在盒子多大：依對方口味挑一座山，附一句說得出來的話，再挑對時間送到對方手上。
春茶多半湯質飽滿，冬茶常見香氣清揚，沒有絕對高下。認識產季差別，依送禮時節與口味挑選，也學會保存新茶。
山嵐系列
中橫梨山・海拔約 2,300 公尺
中橫大禹嶺・海拔 2,300 公尺以上
杉林溪龍鳳峽・海拔約 1,900 公尺
