餐飲與通路
把風土端上桌
每一壺，都穩定如山
桌茶要耐泡、下午茶要細緻、冷泡要有香氣，上架的茶要說得出產地。我們依你的出杯方式、菜色或通路，建議茶款與沖泡參數。挑選標準可以先讀茶葉批發採購指南。
RESTAURANTS & HOTELS
餐廳、飯店、咖啡廳與茶飲店
商用茶講求的是每一壺、每一杯都穩定。依使用情境挑茶：
| 使用情境 | 建議茶款 | 重點 |
|---|---|---|
| 餐廳熱茶・搭餐 | 凍頂烏龍、紅水烏龍 | 熟香耐泡，能與較濃郁的菜色搭配 |
| 冷泡茶・夏季茶單 | 紅水烏龍、四季春、阿里山金萱 | 冷泡後依然有香氣與甜感 |
| 茶飲店基底・調飲 | 四季春、日月潭紅茶 | 香氣明確、苦澀低，適合搭配與調製 |
| 飯店早餐・下午茶 | 日月潭紅茶、梨山茶 | 紅茶溫順、高山茶細緻，兼顧純飲與茶點 |
| 貴賓室・會議接待 | 大禹嶺茶、杉林溪茶 | 高山韻味，展現接待誠意 |
依店型挑茶，可以讀餐廳茶單規劃、飯店用茶、茶飲店基底茶比較與茶與料理搭配；沖泡與冷泡的標準化做法，可參考高山烏龍茶沖泡方法與冷泡茶做法。
洽詢餐飲用茶合作流程
從第一次聯絡到穩定供應，每一步都先確認清楚再往下走。
告訴我們需求
店型、出杯方式或上架通路、每月預估用量。
茶款建議
回覆建議茶款與沖泡參數；需要試飲可以在這一步提出。
確認報價
茶款、規格、數量與交付方式確認後提供正式報價。
備貨供應
依確認內容備貨與包裝，並約定後續補貨方式。
常見問題
餐飲與通路採購要怎麼詢價？
填寫洽詢表單或來信 [email protected]，告訴我們店型、出杯方式、感興趣的茶款與每月預估用量，我們會回覆建議與報價。
有最低訂購量嗎？
依茶款、包裝規格與用途而不同。洽詢時請告訴我們預估用量，我們會回覆可行的方案。
可以先試飲再決定嗎？
如需試飲，請在洽詢時提出需求與用途，我們會依茶款與採購規模和你討論安排方式。
要送禮而不是採購？
請看精品茶禮。
